仏手柑でマーマレード

朝食は味噌汁、鮭ハラス、大根サラダ、レタス、蕪浅漬け、納豆。

昼食は野菜粥、冷奴、海鮮ハンバーグ、かぼちゃ、てんぷら、トマト、絞り大根、卯の花。

夕食は野菜粥、味噌汁、かぼちゃの煮物、塩鰯、糸蒟蒻。

お正月に友人がくれた仏手柑。
飾って楽しんだ後は食べてみることにした。

バラバラにして茹でこぼしを数回。
柑橘類の香りはしなくてどちらかと言えば薔薇の香り。