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Monday, December 28, 2020

えのき茸の石づきはとても美味

20201227-1_20210101214401 朝食は豚白菜汁、ぶり大根、ミニトマト、刻み漬け、冷奴。

20201227-3_20210101214401 昼食は豚白菜汁、塩麹豚とセロリの炒め物、ぶり大根、刻み漬け、小蕪浅漬け。

20201227-4夕食はカレーご飯、豚白菜汁、肉詰めピーマン、えのき茸石づきのソテー、かぼちゃ、黒豆。

乾燥えのき茸を作るのに石づき部分は捨てていたが、その美味しさに気付いて以来この部分が貴重品に変化。塩を少しだけふってフライハンで焼くだけ。油不要。

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