干し筍

朝食は味噌汁、鯖味醂、蒟蒻・木耳・干し筍、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、納豆モロヘイヤ。

昼食は塩麴鶏ソテー、笹かまぼこ、ブロッコリー、ミニトマト、胡瓜、蒟蒻と干し筍の煮物。

福岡の友人が乾物を送ってくれた中に干し筍発見。今日の煮物に使ったのは細切りタイプだがこちらは太目。水に戻してから切って使う。歯応え一番。

夕食は鯖味醂、かぼちゃ、ミニトマト、プルーン、冷奴、蒟蒻と干し筍の煮物。