らっきょう甘酢漬け

朝食はカレーライス、味噌汁、はんぺん、ズッキーニ、厚揚げ春菊、白菜漬け。

昼食は雑炊、はんぺん、厚揚げ、卵、ズッキーニ、ごぼう天、蕪浅漬け。

夕食は卵雑炊、味噌汁、春菊・卵、蕪浅漬け、金柑ヨーグルト。

泥付きのらっきょう1kg。早くしないと芽が伸びる。大きなガラス容器は味噌に使っているので三つに分けて漬け込む。