皮の硬い茄子

朝食は味噌汁、鰊へしこ、ごぼう天、カリフラワー、つがる漬、豆シチュウ。

昼食はチーズベーグル、豆シチュウ、ズッキーニ、白菜漬け。

夕食は豚肉ともやしの炒め物、茄子の浅漬け、納豆。麻婆茄子で残った茄子を浅漬けにした。皮が硬かったので皮を全部剥いた。皮の無い茄子ってちょっと変。