朝市で買った切干が美味い

朝食は味噌汁、鮭かま、長芋、さつま揚げ、しし唐、茗荷、切干と昆布、りんご。

昼食は海鮮ハンバーグ、かぼちゃ、しし唐、長芋、切干と昆布・葉唐辛子。

夕食は味噌汁、餃子、胡瓜、かぼちゃ、コールスロー、漬物、切干と昆布。

飛騨高山の朝市で買った太めの切干大根は見た目が悪く黒い部分が多い。カビかもと思って黒い部分を舐めると甘い。糖質だった。そのまま食べても美味しいが調理すると更に美味くなる切干だった。