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January 22, 2007

S氏の食卓

美味しそうなメールが届いた。
下戸には分からない世界の飲み物とチーズである。
せっかくなので公開してしまおう。


Mrshimizu

  『シャンパンとチーズにバゲットのみのシンブルな食卓。
   このチーズは岡山「吉田牧場」製、手で引き裂き火であぶって食べる。
   牛乳の風味が残った、あっさり味。食べ易すい。ただ、食べ過ぎるのが欠点。
   写真は半分。全形はフラスコ状。
   首の所を紐で縛り二個づつぶら下げて熟成させる。チーズ名は「Caciocavallo」です。
   語源は馬上という意味から。上述の姿が馬の鞍から垂れ下がっているような形だったからとの事。
   ユニークな味と形で面白い。一度試してみられたら、ボリュームには要注意!(通販有り)』


以上、左党のS氏の文と写真でした。掲載の責任は下戸のSATOにあります。

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